Kuliner ini memang istimewa, karena bisa menjadi sarana penyampaian nasihat luhur secara simbolik, baik saat pemotongan ayam, pengolahan, hingga penyajiannya. Maka dari itu, kuliner ini disebut binatur, karena semua proses harus dilakukan dengan cermat, runut, dan teratur.Semua juru masak yang terlibat dalam pengolahan dayok nabinatur diharapkan jujur pada dirinya sendiri. Saat memotong ayam, harus mengikuti alur anatomi ayam, tidak boleh menyembunyikan daging walaupun hanya sepotong.

Jika ingin menyicipi makanan khas simalungun segera lah berkunjung di desa wisata kami yaitu tepatnya di wisata bahbolon hutabayu dusun III desa bartong.